布达佩斯：欧洲的温泉之城与文化重镇

布达佩斯是欧洲最被低估的伟大首都之一。这座横跨多瑙河的城市——西岸山丘上是历史悠久的布达，东岸平原上是充满活力的佩斯——将维也纳的建筑宏伟、世界上独一无二的温泉浴文化、过去十年中重获新生的美食场景，以及围绕世界闻名的废墟酒吧的夜生活融为一体。而且价格让西欧显得离谱地昂贵。

温泉浴场是布达佩斯的灵魂。 这座城市坐落在120多个天然温泉之上，沐浴文化可追溯到罗马和奥斯曼时代。塞切尼浴场是欧洲最大的药浴综合体，是一座新巴洛克风格的泳池宫殿，你可以全年在热气腾腾的户外水池中下棋。盖勒特浴场位于新艺术运动风格的盖勒特酒店内部，拥有最美的内饰——马赛克瓷砖、大理石柱和一个室外波浪池。鲁达斯浴场最初由奥斯曼人在16世纪建造，屋顶泳池可以俯瞰多瑙河全景。至少去一次浴场是必须的——工作日上午去体验最轻松。

多瑙河全景是欧洲最壮丽的城市景观。 从布达一侧渔人堡望去，夜间灯火辉煌的国会大厦是欧洲被拍摄最多的全景之一——当之无愧。链子桥是布达佩斯多瑙河上最古老的永久性桥梁，是城市的标志。最佳河景体验是沿佩斯河堤乘坐2路有轨电车，从亚萨伊·马利广场到中央市场——这实际上是一趟本地公交价格的观光之旅。

美食复兴。 匈牙利菜已远远超越了古拉什（虽然在 Bock Bistro 或 Rosenstein 吃一碗正宗的古拉什仍是必须的）。双米其林星的 Onyx 以最高水准重新诠释匈牙利食材。Borkonyha 葡萄酒厨房将现代匈牙利烹饪与该国出色的葡萄酒——托卡伊、埃格尔公牛血和维拉尼红葡萄酒——巧妙搭配。瓦姆广场的中央市场大厅是这座城市的美食心脏——底层买食材，楼上吃兰戈什（油炸面饼配酸奶油和奶酪）等匈牙利街头美食。

犹太区。 第七区曾是犹太人聚居区，如今是布达佩斯文化生活的中心。多哈尼街犹太教堂是欧洲最大、世界第二大的犹太教堂，身后有一座令人心碎的纪念花园。街区的窄巷中有许多全城最好的餐厅和酒吧，戈兹杜庭院通道两旁是餐厅和露台，入夜后生机勃勃。犹太美食遗产——包括分层蛋糕 flodni（苹果、核桃、罂粟籽和梅子层层叠加）——可以在 Mazel Tov 或 Nobu Budapest 品尝到。

城堡山和布达一侧。 皇宫现在是匈牙利国家美术馆和布达佩斯历史博物馆的所在地，俯瞰城堡山。马加什教堂有着令人目眩的彩色瓷砖屋顶，渔人堡的露台就在旁边。城堡下方，山丘与河流之间的水城（Viziviros）街区更安静、更适合居住，有出色的餐厅如 Csalogany 26。盖勒特山上的城堡要塞提供整座城市最全景的视野——日落时分尤为壮观。

葡萄酒是匈牙利的秘密武器。 匈牙利葡萄酒数十年来在国际上被低估，但品质非同凡响。托卡伊火山土壤出产世界上最伟大的甜葡萄酒和越来越令人印象深刻的干型弗明特。埃格尔的公牛血（Bikaver）是强劲的红葡萄酒混酿。南部的维拉尼产区出产可与波尔多品质媲美的红葡萄酒。在布达佩斯，塞尔维塔广场的 DiVino 葡萄酒吧和基拉伊街的 Kadarka 葡萄酒吧提供精选的品鉴组合，是了解匈牙利葡萄酒产区的绝佳入门。

实用建议。 布达佩斯卡提供免费公共交通和博物馆门票——两三天游览必备。地铁1号线本身就是联合国教科文组织世界遗产，是欧洲大陆最古老的地铁。布达更安静更有历史感；佩斯更喧闹更有活力。穿越桥梁本身就值得纪念——至少步行走一次链子桥或自由桥，最好在日落时分。餐厅小费标准是百分之十，温泉浴场礼仪要求泳帽和正规泳装。

布达佩斯是一座将奥匈帝国的宏伟与新一代的创造力完美结合的城市。在 Eutouria，我们设计的布达佩斯行程在温泉、文化和美食之间取得平衡——因为这座城市奖赏三者兼顾的旅行者。告诉我们什么对你最重要，我们将为你规划布达佩斯。