Madrid: passione, arte e le migliori tapas del mondo

Madrid è la città che non dorme mai — e non nel senso abusato di New York. I madrileni vivono genuinamente di notte: pranzo alle 14, aperitivo alle 20, cena alle 22, e le strade ancora animate alle 2 di notte di un martedì qualsiasi. Questo ritmo, combinato con tre dei più importanti musei d'arte del mondo, una scena di tapas che fa impallidire ogni altra città e un calore aperto che fa sentire gli estranei come vecchi amici, rende Madrid una delle città più esaltanti d'Europa.

Il Triangolo d'Oro dell'Arte. Tre musei di livello mondiale a pochi passi l'uno dall'altro fanno di Madrid una delle grandi città dell'arte. Il Prado custodisce la più bella collezione di arte spagnola esistente — Las Meninas di Velázquez, le Pitture Nere di Goya, i santi tormentati di El Greco. Il Reina Sofía ospita Guernica di Picasso, probabilmente il dipinto più importante del XX secolo, accanto a Dalí e Miró. Il Thyssen-Bornemisza colma le lacune con una collezione che spazia dal medievale alla pop art. Dedicate un'intera giornata solo al Prado.

Le tapas non sono un pasto — sono un rituale sociale. La tradizione dell'ir de tapas (andare per tapas) consiste nello spostarsi da un bar all'altro, ordinando uno o due piattini in ciascuno, stando in piedi al bancone, e proseguendo. A Madrid, è così che funzionano le serate. Il quartiere La Latina, intorno alla Cava Baja, è l'epicentro — Casa Lucas, Juana la Loca (la loro tortilla con cipolla caramellata è leggendaria) e Taberna Txakolina per i pintxos in stile basco. A Malasaña, Bodega de la Ardosa serve una delle migliori tortillas di Madrid accompagnata da vermouth alla spina.

Il Rastro: rito domenicale. Ogni domenica mattina, le strade intorno a La Latina diventano uno dei grandi mercati delle pulci d'Europa. Il Rastro si snoda da Plaza de Cascorro giù per Ribera de Curtidores e attraverso le strade circostanti, con migliaia di bancarelle che vendono di tutto, dall'antiquariato al vintage, fino alle magliette di calcio. La tradizione vuole che si curiosi fino alle 14, per poi riversarsi nei bar di La Latina per cañas (piccole birre) e tapas. Questa è Madrid nella sua forma più sociale e gioiosa.

Malasaña e Chueca: la coppia di quartieri. Malasaña, incentrata su Plaza del Dos de Mayo, è il quartiere alternativo di Madrid — negozi vintage, dischi, caffè indipendenti e uno spirito bohémien che resiste alla gentrificazione. Chueca, adiacente, è il quartiere LGBTQ della città e una delle sue zone più vivaci — strade colorate, eccellenti ristoranti e il Mercado de San Antón con il suo bar sul tetto. Insieme, questi quartieri rappresentano la Madrid contemporanea nella sua forma più diversa e accogliente.

Il Retiro è il giardino di Madrid. Il Parque del Buen Retiro, 125 ettari nel cuore della città, è dove i madrileni si rifugiano nei fine settimana. Il Palacio de Cristal, un padiglione in vetro che ospita mostre d'arte contemporanea, si trova accanto a un lago dove si possono noleggiare barche a remi. Il Roseto a maggio è straordinario. Il Paseo del Prado, alberato, che collega il Retiro ai musei d'arte, è piantato con oltre mille alberi ed è Patrimonio dell'Umanità UNESCO come paesaggio culturale.

Mangiare come un madrileno. Oltre le tapas, Madrid ha le sue tradizioni culinarie. Un cocido madrileño (stufato di ceci servito in portate) da La Barraca o Malacatín è un must invernale. Il bocadillo de calamares (panino con calamari fritti) dal Bar El Brillante vicino ad Atocha è lo street food definitivo di Madrid. Il Mercado de San Miguel vicino a Plaza Mayor è turistico ma la qualità è alta. Per la cucina spagnola contemporanea, DiverXO (tre stelle Michelin) è il folle flagship creativo di David Muñoz, e StreetXO è il suo fratellino street-food più accessibile.

La notte. La vita notturna di Madrid inizia tardi e finisce ancora più tardi. I rooftop bar di Gran Vía — il Círculo de Bellas Artes ha la vista migliore — sono perfetti per i drink al tramonto. I cocktail bar di Malasaña e Huertas servono fino alle prime ore. Il flamenco dal vivo a Casa Patas o al Corral de la Morería è un'esperienza essenziale di Madrid — crudo, emotivo e assolutamente coinvolgente. I club di Tribunal e Sol non si riempiono prima delle 2 di notte e non chiudono fino all'alba.

Madrid è una città che vi chiede di abbandonare il vostro ritmo normale e arrendervi al suo. Da Eutouria, progettiamo itinerari per Madrid che onorano questo ritmo — perché combatterlo significa perdere il punto. Diteci cosa vi entusiasma della Spagna, e vi costruiremo una Madrid che pulsa di vita.