Amsterdam oltre i canali: cortili nascosti, NDSM Wharf e segreti gastronomici del Jordaan

L'anello dei canali di Amsterdam è uno dei paesaggi urbani più belli d'Europa, e nessuna visita è completa senza di esso. Ma la nostra città natale ha molto di più da offrire oltre il Grachtengordel. L'Amsterdam che amiamo — e l'Amsterdam che ti sorprenderà — esiste nei quartieri, nei cortili e sui lungomare che la maggior parte dei visitatori non raggiunge mai.

Il Jordaan è l'anima di Amsterdam. In origine un quartiere operaio, il Jordaan è oggi il quartiere più affascinante della città. Dimentica i negozi turistici sul Damrak — le nove stradine del Jordaan (De Negen Straatjes) offrono boutique indipendenti, negozi vintage e botteghe specializzate. Il sabato mattina il Lindengracht Market si estende per tutta la lunghezza della strada con prodotti locali, fiori e street food. Il Noordermarkt il lunedì mattina è specializzato in prodotti biologici e vintage. Infilati nei cortili nascosti (hofjes) — il Karthuizerhof in Karthuizerstraat è un giardino di un ospizio del XVII secolo che sembra di entrare in un dipinto.

NDSM Wharf è la frontiera creativa di Amsterdam. Un traghetto gratuito da Amsterdam Centraal ti porta dall'altra parte del fiume IJ verso questo ex cantiere navale trasformato in distretto culturale in quindici minuti. Enormi edifici industriali ospitano ora studi di artisti, uffici di design e spazi per eventi. Il mercatino delle pulci mensile del weekend alle IJ-Hallen è il più grande d'Europa. La street art ricopre ogni superficie, Pllek serve cocktail su una spiaggia artificiale con vista sullo skyline della città, e il crane hotel Faralda ti permette di dormire in una gru portuale convertita a trenta metri d'altezza.

Amsterdam-Oost è dove vive la scena gastronomica. Il Dappermarkt a Oost (Est) è uno dei mercati più multiculturali d'Europa — spezie marocchine, roti surinamesi, pane turco e formaggio olandese fianco a fianco. Javaplein e Javastraat sono diventate una striscia di ristoranti che rivaleggiano con qualsiasi cosa nel centro ma a metà prezzo. Il Tropenmuseum (Museo dei Tropici) è uno dei musei più sottovalutati dei Paesi Bassi, e l'Oosterpark offre un rifugio di pace.

De Pijp è il Quartiere Latino di Amsterdam. L'Albert Cuypmarkt è il fiore all'occhiello, ma il fascino di De Pijp si estende ben oltre il mercato. Il Sarphatipark è un gioiello verde nascosto, la Heineken Experience è nelle vicinanze per chi è interessato, e le strade intorno a Gerard Doustraat e Frans Halsstraat sono piene di ristoranti che rappresentano ogni cucina del pianeta. Il mix di comunità surinamesi, turche, marocchine e indonesiane rende questa una delle zone più saporite della città.

I cortili nascosti (hofjes) sono i giardini segreti di Amsterdam. Disseminati per la città vecchia, questi giardini recintati furono originariamente costruiti come ospizi per donne anziane. Il Begijnhof vicino allo Spui è il più famoso ma anche il più affollato. Cerca invece il Claes Claesz Hofje nel Jordaan, il Van Brienenhofje sul Prinsengracht, o l'Hofje van Wijs sullo Zeedijk. Ognuno è una tasca di silenzio nel mezzo della città, e la maggior parte è aperta gratuitamente per visite rispettose.

Oud-West e il quartiere del Vondelpark. Le strade intorno al Vondelpark — in particolare Overtoom e Kinkerstraat — si sono trasformate in una destinazione gastronomica. Il Food Hallen in un deposito di tram convertito serve di tutto, dai bao buns vietnamiti alle autentiche bitterballen olandesi sotto un unico tetto. Il Ten Katemarkt è un mercato giornaliero con l'atmosfera di una piazza di paese. Oud-West ha l'energia di De Pijp con meno turisti.

Amsterdam sul lungomare: gli Eastern Docklands. Le isole di KNSM, Java e Borneo sono una vetrina dell'architettura olandese moderna, costruite su ex aree portuali. La passeggiata da Centraal Station lungo il lungomare fino al Muziekgebouw e poi al Lloyd Hotel ti porta attraverso alcuni dei progetti urbanistici più innovativi d'Europa. Lo Scheepvaartmuseum (Museo Marittimo) è eccellente, e il rooftop bar del Sir Adam Hotel dall'altra parte del fiume offre viste panoramiche.

Amsterdam premia la curiosità. Le esperienze migliori qui si trovano svoltando in strade non segnate, varcando porte nascoste e dicendo sì a tutto ciò che la città offre. Da Eutouria, conosciamo ogni angolo di questa città — lascia che ti mostriamo l'Amsterdam che le guide non coprono.