Zúrich: donde la elegancia alpina se encuentra con la sofisticación urbana

Zúrich ha sufrido durante mucho tiempo la reputación de ser una ciudad bancaria: eficiente, cara y algo aburrida. Nada más lejos de la realidad. La ciudad más grande de Suiza es una potencia cultural con una vibrante escena artística, restaurantes excepcionales, una vida nocturna animada y un entorno que combina la belleza lacustre con el dramatismo alpino de un modo que pocas ciudades en el mundo pueden igualar.

El casco antiguo (Altstadt) es compacto y hermoso. A ambos lados del río Limmat, el centro medieval de Zúrich es un laberinto de callejuelas estrechas, fuentes y casas gremiales. La Bahnhofstrasse, que va de la estación principal al lago, es una de las calles comerciales más exclusivas del mundo, pero la paralela Augustinergasse, con sus miradores pintados, tiene más encanto. La Grossmünster, la catedral románica donde Zuinglio lanzó la Reforma, tiene una torre con vistas panorámicas. La Fraumünster, al otro lado del río, alberga las extraordinarias vidrieras de Chagall.

El lago y los ríos definen la ciudad. El Lago de Zúrich se extiende hacia el sureste en dirección a los Alpes, y en los días despejados las cumbres nevadas forman un telón de fondo impresionante. Los paseos marítimos de ambas orillas son perfectos para caminar o ir en bicicleta. En verano, el Seebad Enge y el Frauenbadi son zonas de baño públicas donde los locales nadan en el lago a la hora del almuerzo, una experiencia quintaesencialmente zuriquesa. El río Limmat también es apto para el baño, y dejarse llevar por la corriente en una tarde de verano es una tradición local.

Zürich West: el distrito creativo. La antigua zona industrial al oeste de la estación principal se ha transformado en el motor cultural de la ciudad. El complejo teatral Schiffbau, las viviendas de Lochergut con tiendas y restaurantes en planta baja y el Viadukt — un viaducto ferroviario reconvertido en tiendas y mercado cubierto — hacen de Zürich West el barrio más interesante para la gastronomía y la cultura. Frau Gerolds Garten es un restaurante-jardín urbano construido con contenedores, con vistas a las vías del tren.

La escena gastronómica sorprende. La cocina suiza va mucho más allá de la fondue y la raclette (aunque ambas son excepcionales aquí; Raclette Factory y Swiss Chuchi son excelentes). Zúrich tiene una pujante escena de restaurantes influida por su proximidad a Italia, Francia y Alemania. Kronenhalle en Ramistrasse es un restaurante legendario donde originales de Chagall, Giacometti y Miró cuelgan de las paredes mientras comes ternera al estilo de Zúrich. Hiltl, fundado en 1898, es el restaurante vegetariano más antiguo del mundo. Para algo informal, el mercado de comida callejera del Im Viadukt los jueves por la noche es un imprescindible local.

Los museos son de primer nivel. El Kunsthaus Zürich alberga una de las colecciones de arte más importantes de Europa, desde retablos medievales hasta la mayor colección de Giacometti y una soberbia galería impresionista. El Museo Nacional Suizo, en un edificio de cuento de hadas junto a la estación principal, cubre la historia y cultura suiza de forma exhaustiva. El Museo Rietberg, en una villa rodeada de parques, se especializa en arte no europeo. El Museo del Fútbol de la FIFA es inesperadamente excelente incluso para quienes no son aficionados.

Vida nocturna y cultura de bar. La escena de bares de Zúrich se concentra en Langstrasse y Zürich West. Langstrasse, en su día el barrio rojo, es ahora la franja de entretenimiento más diversa de la ciudad: cócteles, restaurantes nocturnos y clubes conviven con tiendas turcas y panaderías portuguesas. Clouds Bar en la Prime Tower ofrece cócteles a 126 metros de altura. Para algo más tradicional, el bar del Kronenhalle es uno de los lugares más elegantes para tomar una copa en toda Europa.

La proximidad alpina. La carta secreta de Zúrich es su ubicación. El Uetliberg, la montaña de la ciudad, está a veinte minutos en tren y ofrece senderos con vistas sobre la ciudad, el lago y los Alpes. El sendero del atardecer del Uetliberg es un favorito local. Para una experiencia de montaña de verdad, el Pilatus y el Titlis están a menos de noventa minutos. La facilidad con la que se pasa de la sofisticación urbana a la naturaleza alpina no tiene igual en ninguna otra ciudad europea.

Zúrich es una ciudad que premia a quienes miran más allá de las fachadas bancarias y descubren la creatividad, la belleza y el dramatismo alpino que la convierten en uno de los destinos más habitables y más subestimados de Europa. En Eutouria diseñamos experiencias en Zúrich que capturan todo esto, desde el casco antiguo hasta las cumbres.