Viena: esplendor imperial y la mejor cultura de cafetería del mundo

Viena es la ciudad más elegante de Europa. El legado imperial de los Habsburgo — los palacios, la ópera, el bulevar de la Ringstrasse, la tradición de las cafeterías — crea un marco de belleza refinada que ninguna otra ciudad puede igualar. Pero Viena no es una pieza de museo. Bajo la superficie imperial, una vibrante escena de arte contemporáneo, una cultura gastronómica excepcional y una vida nocturna que va desde bailes de ópera hasta clubs electrónicos subterráneos hacen de esta una ciudad de sorprendente profundidad y energía.

La Ringstrasse es la gran introducción. Este bulevar de cuatro kilómetros, construido tras la demolición de las murallas medievales en 1857, está flanqueado por los edificios más importantes de Viena: la Ópera Estatal, el Parlamento, el Ayuntamiento, el Burgtheater, el Kunsthistorisches Museum y el Naturhistorisches Museum. Caminar o tomar el tranvía del Ring ofrece una introducción completa a las ambiciones imperiales de la ciudad. Solo el Kunsthistorisches Museum — con su sala de Bruegel, sus Vermeer y sus Caravaggio — podría ocupar un día entero.

Schönbrunn merece una mañana completa. La residencia de verano de los Habsburgo rivaliza con Versalles en grandeza pero es más íntima y posiblemente más bella. La visita al palacio de 1.441 habitaciones revela las vidas de María Teresa y Francisco José con extraordinario detalle. Los jardines — el pabellón de la Gloriette en la colina, el Jardín Privado y la Fuente de Neptuno — son de entrada gratuita y se extienden más de un kilómetro. El Tiergarten Schönbrunn, el zoo más antiguo del mundo, también está aquí. Reserva al menos cuatro horas.

La cafetería no es un café: es una filosofía. La cultura de cafetería vienesa ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, y experimentarla es imprescindible. Café Central, en un palacete abovedado de estilo italiano, es donde Trotsky jugaba al ajedrez y Freud debatía. Café Sperl tiene la atmósfera fin de siècle más auténtica — mesas de mármol, sillas de madera curvada, periódicos en soportes de madera y camareros de chaleco que han perfeccionado el arte de la indiferencia benévola. Café Hawelka es la cafetería de los artistas, pequeña y humosa (en espíritu, ya que en la práctica ha dejado de serlo). Pide una Melange (el capuchino vienés) con una porción de Sachertorte o Apfelstrudel y siéntate todo el tiempo que quieras — quedarse no solo está permitido, está esperado.

El MuseumsQuartier es un centro cultural. Uno de los complejos culturales más grandes del mundo, el MQ ocupa los antiguos establos imperiales y alberga hoy el Leopold Museum (la mayor colección de Schiele del mundo), el MUMOK (Museo de Arte Moderno), el Kunsthalle Wien y docenas de cafés, tiendas y espacios de espectáculos. El patio, con su colorido mobiliario exterior, es donde los vieneses se reúnen las tardes de verano. La zona alrededor del MQ, incluido el barrio de Spittelberg con sus casas Biedermeier y su mercado navideño, es una de las más encantadoras de la ciudad.

La música está en las paredes. Viena fue el hogar de Mozart, Beethoven, Schubert, Brahms, Mahler y Strauss, y la música impregna la ciudad. La Ópera Estatal de Viena ofrece entradas de pie desde solo cuatro euros, disponibles en taquilla ochenta minutos antes del telón. El Musikverein, sede de la Filarmónica de Viena, tiene una acústica considerada la mejor del mundo. Para algo menos formal, los Heurigen (tabernas de vino) de Grinzing y Neustift am Walde sirven vino local con Schrammelmusik en directo en entornos de jardín.

El Naschmarkt y la escena gastronómica. El querido mercado de Viena se extiende 1,5 kilómetros a lo largo de la Wienzeile con más de 120 puestos que venden de todo, desde queso austríaco hasta especialidades de Oriente Medio. El mercadillo de los sábados en el extremo occidental es una búsqueda del tesoro. Para la cocina vienesa tradicional, Plachutta en Wollzeile sirve el Tafelspitz (carne de res hervida) definitivo. Figlmüller cerca de Stephansplatz presume del Wiener Schnitzel más grande de la ciudad — sobresale del plato considerablemente. La fila de restaurantes del Naschmarkt es excelente para un almuerzo informal entre las compras del mercado.

Más allá del centro. El parque del Prater, con su icónica noria Riesenrad (que aparece en El tercer hombre), ofrece un escape verde del centro. La Isla del Danubio tiene playas y piscinas en verano. La Hundertwasserhaus, un edificio de apartamentos diseñado por Friedensreich Hundertwasser con suelos ondulantes, ventanas desiguales y árboles creciendo desde los balcones, es una alegre rebelión contra el orden imperial de Viena. El Palacio Belvedere alberga El Beso de Klimt y ofrece vistas impresionantes de la ciudad.

Viena es una ciudad que se toma sus placeres en serio — ya sea un espresso perfectamente preparado, una interpretación operística impecable o una copa de Grüner Veltliner en el jardín de un Heuriger al atardecer. En Eutouria diseñamos experiencias en Viena que honran esta seriedad mientras revelan la energía contemporánea que late debajo. Contacta con nosotros y déjanos presentarte la Viena en su máxima expresión.