Roma más allá del Coliseo: Trastévere, Testaccio y la auténtica vida romana

Roma tiene tantas capas que ni una vida entera es suficiente para descubrirlas todas. La mayoría de los visitantes se quedan en el centro antiguo — el Coliseo, el Foro, el Panteón y el Vaticano — y son magníficos. Pero la Roma en la que los romanos realmente viven, la Roma de trattorias de barrio y rituales matutinos de espresso y passeggiata dominical a lo largo del Tíber, existe en los barrios por los que la mayoría de los turistas pasan sin detenerse.

Trastévere: el corazón palpitante de la Roma real. Al otro lado del río desde el centro storico, Trastévere tiene calles empedradas, edificios color ocre cubiertos de hiedra y una atmósfera que se intensifica cuando cae el sol. La Piazza di Santa Maria in Trastevere, con su basílica del siglo XII y su fuente donde los locales se reúnen cada tarde, es una de las plazas más hermosas de Roma. Para cenar, Da Enzo al 29 en Via dei Vascellari sirve una cacio e pepe y una carbonara superlativas — llega antes de las 7 de la tarde o prepárate para una larga espera. La Pizzeria Ai Marmi en Viale di Trastevere, conocida localmente como la morgue por sus mesas de losas de mármol, sirve pizza romana fina y crujiente.

Testaccio: donde comen los romanos. Este barrio obrero construido alrededor del antiguo matadero es la cuna de la cucina povera romana — los platos de casquería que ahora son algunos de los más celebrados de la cocina italiana. Flavio al Velavevodetto, construido en el antiguo Monte Testaccio (una colina formada enteramente por cerámica romana rota), sirve la versión definitiva de la coda alla vaccinara (estofado de rabo de toro). El mercado de Testaccio es el mejor mercado de alimentos de la ciudad — más pequeño y más auténtico que el Campo de' Fiori — con puestos como Mordi e Vai que sirven trapizzino (un bolsillo de pizza relleno con preparaciones romanas tradicionales).

El monte Aventino: el jardín secreto de Roma. La mayoría de los visitantes pasan de largo por el Aventino camino al Coliseo, perdiéndose uno de los lugares más románticos de Roma. El Jardín de los Caballeros de Malta en Via di Santa Sabina contiene una famosa cerradura que enmarca perfectamente la cúpula de San Pedro a lo lejos. El Giardino degli Aranci (Jardín de los Naranjos) al lado ofrece la vista más hermosa para el atardecer de Roma, mirando a través del Tíber hacia la cúpula. La Basílica de Santa Sabina, una de las iglesias más antiguas de Roma, es una serena obra maestra de la arquitectura paleocristiana.

Monti: el barrio romano original. El Rione Monti, justo al norte del Coliseo, fue el barrio rojo de la Roma antigua y es ahora su barrio más moderno. Via del Boschetto y Via Panisperna están flanqueadas de tiendas vintage, artesanos del cuero y bares de vinos. Ai Tre Scalini en Via Panisperna es el salón del barrio — solo de pie, vinos naturales y tablas de embutidos que no paran de llegar. El Mercato Monti de vintage en interiores los fines de semana es una búsqueda del tesoro para los amantes de la moda.

El ritual romano del café. El café en Roma es un asunto de pie. Pagas en la cassa, llevas tu recibo al barista y bebes tu espresso en tres sorbos en la barra. Sentarse a una mesa cuesta más — los locales rara vez lo hacen. Sant'Eustachio Il Caffè cerca del Panteón prepara lo que muchos consideran el mejor espresso de la ciudad, preendulzado con una técnica secreta. Tazza d'Oro en Via degli Orfani es su gran rival. Para un cornetto (cruasán italiano) y capuchino, Roscioli Caffè en Via dei Chiavari abre temprano y hace ambos a la perfección.

Ostiense y el arte urbano. El antiguo barrio industrial de Ostiense, al sur de Testaccio, se ha convertido en la capital del arte urbano de Roma. Los murales del distrito de Ostiense, que incluyen obras de artistas internacionales como BLU y JB Rock, transforman fachadas industriales en paredes de galería. La sede de Testaccio del museo MACRO está cerca, y los restaurantes y bares de naves reconvertidas del barrio le dan una energía de la que el centro storico carece.

La passeggiata y el aperitivo. El paseo vespertino (passeggiata) es sagrado en Roma, normalmente entre las 6 y las 8 de la tarde. Via del Corso, la terraza del Pincio sobre la Piazza del Popolo y las orillas del Tíber en Trastévere son rutas favoritas. Síguela con un aperitivo — Spritz, Negroni o Campari Soda con aperitivos de cortesía — en Freni e Frizioni en Via del Politeama en Trastévere o en cualquiera de los bares de la Piazza di Pietra cerca del Panteón.

Moverse como un romano. El Metro tiene solo tres líneas, así que caminar y los autobuses son esenciales. El 40 Expreso de Termini a la Ciudad del Vaticano es útil. Pero el mayor secreto del transporte de Roma es caminar — la ciudad es sorprendentemente compacta, y cada ruta entre los principales monumentos atraviesa calles y plazas que son experiencias en sí mismas. Del Coliseo a Trastévere son apenas treinta minutos a pie, a través de algunos de los paisajes urbanos más hermosos del planeta.

Roma no es un museo — es una ciudad viva que lleva reinventándose casi tres mil años. En Eutouria, diseñamos itinerarios de Roma que equilibran lo antiguo y lo moderno, lo monumental y lo cotidiano. Contacta con nosotros, y planifiquemos una Roma que se sienta auténticamente tuya.