Santorini wie ein Einheimischer: Versteckte Strände, Nebensaison-Zauber und weniger bekannte Dörfer

Es gibt zwei Santorinis. Da ist das Santorini der Kreuzfahrtpassagiere, die für zwei Stunden nach Oia strömen, Fotos machen und wieder gehen. Und da ist das Santorini der Menschen, die hier leben — die Bauern, die uralte Reben pflegen, die Fischer in der Bucht von Ammoudi, die Familien, die sich an warmen Abenden auf den Dorfplätzen versammeln. Das zweite Santorini ist unendlich lohnender, und es versteckt sich direkt vor aller Augen.

Die Dörfer, die Touristen verpassen. Pyrgos, das höchstgelegene Dorf der Insel und ehemalige Hauptstadt, ist ein mittelalterliches Festungsdorf mit 360-Grad-Panoramablick. Die engen verschlungenen Gassen sind ein Labyrinth aus weiß getünchten Häusern, winzigen Kapellen und unerwarteten Aussichtspunkten. Zu Ostern entzündet das Dorf 3.000 Blechlaternen entlang jeden Pfades — ein unvergesslicher Anblick. Megalochori ist ein weiteres Juwel: ein traditionelles Weindorf mit Höhlenhäusern, Cava-Weinkellern, die man besuchen kann, und einem zentralen Platz, an dem der Besitzer der lokalen Taverne Ihnen selbstgemachten Wein einschenkt, ohne gefragt zu werden.

Badeorte, die Reiseführer vermissen. Caldera Beach, unterhalb des Dorfes Akrotiri, ist ein Kieselstrand, erreichbar über einen Feldweg, an dem die meisten Besucher einfach vorbeilaufen. Das Wasser ist außergewöhnlich klar, und am Nachmittag spendet die Caldera-Wand Schatten. Mesa Pigadia, nahe Perissa, erfordert einen kurzen Spaziergang vom Ende der Straße, belohnt aber mit absoluter Einsamkeit und vulkanischen Felsbecken. Für Abenteuerlustige ermöglichen die heißen Quellen bei Palea Kameni (per Boot vom alten Hafen erreichbar) das Schwimmen in vulkanisch erwärmtem Meerwasser.

Santorini in der Nebensaison ist eine Offenbarung. Besuchen Sie die Insel Ende Oktober oder im März und April, und Sie finden eine völlig andere Insel. Das Licht ist weicher, die Temperaturen mild, die Caldera hat eine stimmungsvolle Dramatik, die der Sommer ausbleicht, und die Preise sinken um fünfzig Prozent oder mehr. Viele Restaurants und Hotels schließen, aber diejenigen, die geöffnet bleiben, bieten eine Wärme und persönliche Aufmerksamkeit, die die Sommermassen unmöglich machen. Die Erntezeit im September und Oktober ist besonders besonders — Sie können arbeitende Weingüter während der Lese besuchen und Wein direkt aus dem Fass probieren.

Die Santorini-Esstraditionen, die der Tourismus vergessen hat. Fava (gelbes Spliterbsenpüree) ist das Signature-Gericht der Insel, nicht die touristische Moussaka. Weiße Aubergine, Kirschtomaten aus vulkanischem Boden mit intensiver Süße und Kapernblätter sind alles einheimische Zutaten. Die Bäckerei Krinaki in Fira macht traditionelle Gerstenbrötchen, und der Athener Konditormeister Stelios Parliaros kreiert außergewöhnliche Desserts in Selenes Patisserie. Die Tomatokeftedes (Tomatenpuffer) sind am besten in der Taverne Kapari in Imerovigli — dicht, geschmackvoll und meilenweit von den matschigen Versionen entfernt, die Touristen vorgesetzt werden.

Die Wanderwege. Der berühmte Fira-nach-Oia-Weg bekommt die Aufmerksamkeit, aber der Pfad von Oia zur Bucht von Ammoudi — 300 Stufen die Klippe hinunter — führt zu einem winzigen Fischerhafen, wo die Taverne Dimitris den Fang des Tages direkt auf den Felsen am Wasser grillt. Der Weg von Imerovigli zum Skaros Rock, den Überresten einer venezianischen Burg, bietet schwindelerregende Caldera-Ausblicke und nahezu vollständige Einsamkeit. Für etwas Längeres führt der Ancient-Thera-Pfad von Perissa hinauf zu den Ruinen einer hellenistischen Stadt, die auf einem Bergrücken thront.

Die Bucht von Ammoudi ist Santorinis Herz. Am Fuß der Klippen unterhalb von Oia bietet dieser winzige Fischerhafen mit einer Handvoll Tavernen, die auf den Felsen gebaut sind, das authentische Gesicht Santorinis. Das Boot zu den heißen Quellen fährt von hier ab, der frische Fisch bei Sunset Ammoudi wurde am Morgen gefangen, und das Schwimmen von den Felsen gehört zum Besten der Insel. Kommen Sie zum Mittagessen und bleiben Sie, bis sich die Klippe über Ihnen im späten Nachmittagslicht golden färbt.

Lokale Feste und Traditionen. Das Fest des Profitis Ilias am 20. Juli im Bergkloster beinhaltet eine Feier die ganze Nacht hindurch mit Musik, Essen und Tanz. Das Weinfest im September feiert die Ernte mit offenen Verkostungen und traditionellem Traubentreten. Die Karfreitagsprozessionen durch die Dörfer, mit kerzenbeleuchteten Pfaden und feierlichen Gesängen, gehören zu den bewegendsten religiösen Zeremonien der griechischen Inseln.

Santorinis Seele lebt in seinen Dörfern, seiner vulkanischen Landschaft und seinen Menschen — nicht in seinen Instagram-Spots. Bei Eutouria erstellen wir Santorini-Reiserouten, die Sie über die Postkarte hinaus in das echte Leben dieser außergewöhnlichen Insel führen.